Kai rimtai pradedame galvoti apie virtuvę, vienas iš pirmųjų klausimų dažnai būna toks: „Elektrinė orkaitė ar dujinė? Kuri iš jų tikrai geresnė?“ Ir nors daug kas bando šią dilemą supaprastinti, tiesa yra paprasta: neretai „geriausia“ priklauso nuo to, kaip tu gamini.
Turiu tokią pažįstamą, ji sako: „Mano dėdė perka tik dujines orkaičių, nes taip jis vadina — ‘tikra ugnis’, o elektrinės pagal jus neskaito kaip tikros keptuvės.“ O kita draugė sako: „Elektrinė – ramybė. Lieki ramus, žinai, kas vyksta viduje.“
Ir abi pusės turi ką pasakyti. Tai pasižiūrėkime iš praktinės, gyvenimiškos pusės.
Du kartus apie dujines – kas patinka, kas ne
Dujinė orkaitė iš karto atrodo kažkuo nostalgiška. Tikra ugnis, žiežirbos, „kai geri pyragai tai tik su atvira liepsna“. Bet jei atvirai, ne viskas čia tokia romantika.
Pliusai:
- Kai kurios dujinės orkaičių modeliai yra greičiau įkaitinami nei elektrinės – tai kaip lyginant viryklės viryklės plokštę ir orkaitę.
- Gali jausti tą „tikrą liepsną“, kas kai kuriems žmonėms yra svarbu – ypač kepant tam tikrus mėsos ar duonos receptus.
- Dujos dažnai pigesnės nei elektra (priklausomai nuo regiono ir sąlygų), bet to efekto „daugiau už tas pačias pinigus“ – ne visada gauni.
Minusai:
- Temperatūra kartais gali būti mažiau tolygi – ypač pakrautos orkaitės viduryje, kur ilgiau kepa kažkas didelio.
- Reikia tinkamos ventiliacijos ir tinkamo dujų įrengimo – čia ne šiaip kišti kištuką į rozetę.
- Dažnai valymas ir priežiūra – šiek tiek daugiau dėmesio nei paprastos elektrinės plokštės.
Kai kurie žmonės sako: „Mano šefas sako, kad pyragai skaniau kepa dujinėje.“ Kiti sako – „Visa mano šeima prisiekė ant elektrinės.“ Iš tikrųjų – tai labiau skonio ir įpročių klausimas.
Elektrinė orkaitė – tvarkinga, tolygi ir paprastai protingesnė
Elektrinė orkaitė daugeliui atrodo kaip „ramybės sala“ virtuvėje. Esi tikras, kad nieko neužsidegs, kad temperatūra gana tolygi, kad naudotis paprasčiau.
Pliusai:
- Temperatūra paprastai pasiskirsto tolygiau – drabužių valymas ypač moderniose su konvekcijos funkcija.
- Elektrinė yra paprastesnė naudoti. Įjunk – ir viskas.
- Dažnai yra daugiau programų, automatinio valdymo ir kepimo režimų.
- Lengviau palaikyti švarą – plokštės ir šoninės sienelės neretai būna lygesnės.
Minusai:
- Elektros naudojimas iš pradžių gali atrodyti brangesnis, bet tai priklauso nuo tavo sąskaitų ir energijos tarifų.
- Jeigu virtuvėje tau tiesiog svarbu autentiškas liepsnos pojūtis – elektrinė to nepasiūlys.
Kai kurie žmonės netgi prisipažįsta: „Aš turiu elektrinę, nes man nepatinka stebėti liepsnos.“ Taip, būna ir taip.
Šiandien daug kas priklauso ne tik nuo to, ar tai dujos, ar elektra, bet ir nuo to, kokias funkcijas turi pati orkaitė, logotipai ant drabužių.
Pvz.:
- Konvekcinis ventiliatorius (karštas oras cirkuliuoja orkaitėje).
- Programos, kurios „žino“, kaip geriau iškepti tam tikrą patiekalą.
- Galimybė prijungti išmanų valdymą (telefonu ar balsu).
Ir tai – dažniau elektrinėse modeliuose pasitaikanti funkcija.
Tačiau yra ir gerų dujinių orkaičių su puikia ventiliacija ir kontrolės galimybėmis – ypač didesnių gabaritų modeliai.
Kelios greitos gairės, kurios padės apsispręsti
Pasirink dujinę, jeigu:
- Tavo virtuvėje jau yra patogus dujų jungimas.
- Tau patinka tradicinis virimo ir kepimo pojūtis.
- Nori orkaitės, kuri įkaista greitai.
Pasirink elektrinę, jeigu:
- Nori tolygiau paskirstytos temperatūros.
- Vertini paprastą valdymą ir mažiau priežiūros.
- Tau svarbios modernios programos ir funkcijos.
Bet geriausias patarimas visada yra paprastas
Nežiūrėk tik į skaičius ar etikečių aprašymus.
Pagalvok, kaip tu gamini.
Ar dažnai esi virtuvėje? Ar mėgsti eksperimentuoti? Ar tau svarbu greitas kepimas ar tolygi šiluma? Ar tau svarbu, kad orkaitė būtų „paprasta kaip elektra“ ar „įdomi kaip dujos“?
Aš pažįstu žmonių, kurie sako: „Elektrinė orkaitė padėjo man išmokti kepti duoną, nes viskas buvo tolygiau.“ Ir tokių, kurie sako: „Dujos yra dujos – skonis kitoks ir tiek.“
Tad geriausias patarimas – pagalvoti ne tik apie tai, kas yra „geriau“ apskritai, bet kas yra geriau būtent tau.
